黄牛肉做小炒牛肉最好了，把牛肉切成丝，香菜切得碎碎的，青椒也切得碎碎的，要是想增加点层次，可以再切几个酸辣椒，和青椒和在一起，酸辣都不过分，正是入魂的口感。
楚婕喜欢炒姜蒜油，将姜蒜和油先入锅，爆出香气了，扔进去牛肉丝，翻炒得变色了加盐，再翻炒几下，辣椒就能入锅了，炒到有些许的汤汁出来，最后加入香菜，关火，出锅，多余的调味料都不必加——食材本身的鲜味已经很足够了。
既然是盖饭，自然要先盛出饭来，碗排了一排放在灶台上。她一手提着锅，一手拿着铲子，一个个碗分发牛肉，酱红的是肉，青碧的是香菜，绿色的是青椒，红通通的是酸辣椒，几种颜色碰撞在一起，爆发出叫人口水飞流直下三千尺的气息，又有酱色的汤汁颤颤巍巍的，渗进白白的米饭中，暗示着极致的享受。
小崽子们虔诚地等在一边，又见老母亲拿出几个煮鸡蛋，剥了壳，一分为二，每个碗里放一瓣黄白相间的鸡蛋。