“不急，这次我们要等到他那边的汤上去后，再做也不迟。”
“为啥？这汤味就讲究个鲜，被人抢了先，你这汤再鲜也打了折扣！”
兆龙嘿嘿笑道，“你以为你现在能抢先？你没见姓吕的那两道菜不是蒸就是煮，最耗时不过了。不过，这也有一样好处，他在蒸煮的空儿，可以好好准备最后那道汤，你瞧着吧，他的汤差不多也要往上送了。”
“那我赶紧盯着去！”来宝掉头就走。
兆龙这才朝肥四招招手，凑在他耳朵里说了几句，胖子的笑容泛开了，“好家伙，你真是豁上去了。”
便看到来宝急匆匆地回转，老远就喊，“看到了！”
“什么汤？”
“火腿鸡茸汤”
“嗨！”兆龙兴奋地打了个响指，“我赢了！”
他抽身回到厨房，往锅里加了油，八成热时下葱丝、姜末，再放鸡汤及调料。这才把砂锅的盖子拿开，里面是切成细丝的鱼翅，火腿片、玉兰片也切成了丝，看上去跟鱼翅极像。
做汤，好水是成败关键，他用的是天下第一泉的玉泉山的雪水。把锅里的汤倒进去砂锅后，再加上几颗绿菜心点缀。这道上汤鱼翅羹便算成了。
此汤柔嫩腴滑且软糯，口感爽适，兆龙相信定能打动那几个食客的肠胃。就好像做一篇文章，讲究龙头猪肚凤尾。最后这道羹应该会漂亮地收住尾。
